やぐら寿司

昭和三十九年九月十五日にのれんを上げた「やぐら寿し」は、一貫して「魂」を握り続けてきました。
やぐら寿しの伝統を引き継ぎ、尚且つ新しい発想を常に取り入れながら日々進化した味を追及しております。
素材の良さを最大限に生かし、その旨味をより一層美味しく召し上がっていただくために、私たちは「素直」 な感性を持つことが必要だと考えます。
「寿司」は日本の芸術であり、伝統ある食です。私たちはその日本の食文化を守り続けて日々精進しています。