ゆったりとしたカウンタースペース。
お一人様でも気兼ねなくくつろげる余裕のある白木造りのカウンター。 やぐら寿しではお客様とのコミュニケーションを大切にしたいと考えています。
雰囲気もまた、味のひとつです。
いい雰囲気の中で食していただくことで、より一層その味が引き立ちます。

「はも」の季節になりました。
「はも」を漢字で表すと魚へんに「豊」と書きます・・・味に豊かな深みがありとても美味しい魚です。
鱧には小骨が多い為調理する場合「骨切り」という特殊な技法を用います。
「骨切り」したものをいろいろな調理法で食します。
そんな夏の美味しい魚「鱧」を当店で是非ご賞味くださいませ！

今が旬の岩牡蠣あります！
今や生牡蠣は一年中安全に食べられるものです。海水がきれいで温度が低い海域や技術の進歩で一年中おいしい牡蠣があります。 全て産地直送で安全で鮮度の良い牡蠣をご提供しております。
是非ご賞味くださいませ！